На этом сайте в удобной интерактивной форме собрана информация о клавиатурных сокращениях в популярных приложениях. Для нас интересны, в первую очередь, Фотошоп, Лайтрум, Майя и Саблайм. Работает просто: нажимаете шифт, контрол (комманд), альт или их сочетания, и смотрите, какие есть сочетания и что они делают. Есть поиск.

Для тех, кто не в курсе, отмечу, что активное использование клавиатуры в профессиональном софте в разы эффективнее работы с одой лишь мышью (не говоря уже о тачпадах).

waldobronchart.github.io/ShortcutMapper