Он позволяет переключаться между цветовыми системами HCL, HSB и HSL, чтобы, например, избежать появления «грязи» на градиентах.
learnui.design/tools/gradient-generator.html
На этой же страничке есть подробное объяснение, как это работает (на английском).

Обсуждение
Похожее
Интуитивно понятный браузерный генератор mesh-градиентов
Monosnap — лучшее в мире приложение для скриншотов
В Фигме появилось мультиредактирование — теперь можно редактировать несколько объектов одновременно